アンチョビをまとった新じゃが君♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 新じゃが ２００グラム
- アンチョビ フィレ２枚（ペーストなら大さじ１）
- にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１／２～１（お好みで）
- オリーブオイル 大さじ１
- しょうゆ 適量（小さじ１／２～１ほど）
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
新じゃがは大きければ食べやすく切る。
耐熱容器に入れ、水少々（分量外）を振ってラップをかける。電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（コツ参照）。
加熱の間、アンチョビを叩いておく。
-
2
加熱が終わった新じゃがをざるに上げ、水気を切る。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、アンチョビ、新じゃがを炒める。
-
3
焼き色が付いたら、しょうゆで調味し、黒コショウを振る。完成！
メイン写真は刻みパセリも振っています。
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関連情報
- 料理名
- 新じゃが炒め
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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アンチョビの旨味プラスで、新じゃがを香ばしく炒めちゃおう！