おせち料理☆高野豆腐の含め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルやバットにたっぷりの水を入れ、高野豆腐を入れます。水が澄むまで何度か押し洗いして、水気を取るために絞ります。

2. 2

   鍋にだし汁を入れ、椎茸をそこに入れて戻します。椎茸が柔らかくなったら、火にかけ熱します。

3. 3

   砂糖、塩、しょうゆを入れます。さらに高野豆腐をお好みの大きさにカットして鍋に入れ、煮ます。

4. 4

   弱火で汁気が1/3になるくらいまで煮詰めます。

5. 5

   冷まして、できあがり。
   密封容器に入れて、冷蔵庫へ。