あんまり冷たくすると胃腸の働きを悪くするかなと思うんですが、こう暑いとやっぱり冷たいものが食べたくなります。器ごと冷やして頂くとおいしいです。
実家の母の作っていた鰹出汁の冬瓜汁。切り口が星形で可愛い大好きなオクラの輪切りと、葛うち(片栗粉うち?)したささみを入れて栄養とつるんとした口当たりをプラスしてみました。
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