ちゃちゃっと♪塩だれ☆ねぎ豚レシピ・作り方

Name: ちゃちゃっと♪塩だれ☆ねぎ豚
Yield: ２
Ingredients: 豚肉（薄切りやこま切れ、バラでも） ２００グラム; 長ねぎ １／２本; ごま油 大さじ１／２; ☆熱湯 ５０ｃｃ; ☆中華だしの素、砂糖、レモン汁 各小さじ１; ☆塩、おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ１／２; ☆黒コショウ 少々（たっぷり目が美味しい）

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ＹＡＭＡＴ☆

香ばしく焼いた豚肉にねぎをたっぷり絡めて。
ちゃちゃっと簡単、爽やかな酸味でさっぱり美味しい♪

みんながつくった数 4件

材料（２人分）

豚肉（薄切りやこま切れ、バラでも）: ２００グラム

長ねぎ: １／２本

ごま油: 大さじ１／２

☆熱湯: ５０ｃｃ

☆中華だしの素、砂糖、レモン汁: 各小さじ１

☆塩、おろしにんにく、おろし生姜: 各小さじ１／２

☆黒コショウ: 少々（たっぷり目が美味しい）

作り方

1

豚肉は必要に応じて食べやすく切る。
ねぎは斜め薄切り（コツ参照）。
☆の材料を合わせて混ぜ（にんにくと生姜はチューブ入りでもOK）、切ったねぎも入れておく。
2

フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼く（コツ参照）。焼き色が付いたら引っくり返す。
3

最後に☆（ねぎ入り）を回しかけ、煮からめる。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順１。ここではねぎの青い部分も使っていますが、お好みで白い部分だけ（あるいは青い部分だけ）でも。手順２。バラ肉などの場合、炒め油はなくてもOK。また、焼いている時に出た脂はキッチンペーパーなどで適宜拭き取るとカロリーカットになります。

きっかけ

食欲も失せそうな暑い日に。食が進み、スタミナも出る豚肉料理です。

公開日：2014/07/12

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）