グリーンピースと高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下準備＞
   高野豆腐はお湯につけてもどし、縦半分にしてから４つに切っておきます。

2. 2

   鍋で水を沸騰させます。そこに白だし、しょうゆ、塩、酒、みりん、砂糖を入れます。

3. 3

   高野豆腐の水分を軽く絞り、鍋に入れます。

4. 4

   出汁が高野豆腐に染み込んだら、グリーンピースを入れてさらに5分ほど煮込みます。

5. 5

   溶いた卵を全体にかけるように流し、固めます。

6. 6

   卵がふんわりなれば、できあがり！