春巻きの皮で♪バナナカスタード•ピロウ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【粉類】をふるいます。
2. 2 牛乳を小さな鍋に入れ、沸騰直前で火を止めます。
3. 3 ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。

   

4. 4 そこにふるっておいた【粉類】を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

   

5. 5 温めた牛乳を4回に分けて加えます。

   

6. 6 大きめの鍋に、5を網杓子などで静かに こしながら入れて 中火にかけ、木べらで混ぜます。

   

7. 7 固まってきたら弱火にしてなめらかになるまで混ぜます。

   

8. 8 火を止めてバター、バニラオイルを混ぜ、バターが溶けたら ラップをしいたバットに広げ、更にラップをして冷蔵庫で冷やします。

   

9. 9 春巻きの皮を1枚ずつはがします。
10. 10 カスタードクリームが冷えたらバナナを輪切りにします。

    

11. 11 春巻きの皮のザラザラした面にカスタードクリームを大さじ2と バナナを2、3個のせます。

    

12. 12 春巻きと同様に、角をかぶせます。

    

13. 13 ぐるりと巻きます。

    

14. 14 左右を折り込みます。

    

15. 15 そのままきつく巻いていき、巻き終わりの角に【のり】を塗ってとめます。

    

16. 16 フライパンにバターとメイプルシロップを敷き、焼いていきます。

    

17. 17 両面きつね色にカリカリに焼いたら出来上がりです。