魅惑のマーラーカオ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※直径５センチのグラシン紙のマフィンカップ１５個分の分量です。
2. 2 今回は、こちらの厚紙のカップに、薄いグラシン紙のマフィンカップをセットします。タネがゆるいので平たくなってしまうため、工夫します。

   

3. 3 【粉類】を合わせてふるいます。
4. 4 【卵液】の材料を、大きいボウルで混ぜ合わせます。

   

5. 5 【ミルク液】の材料を小さいボウルに混ぜ合わせます。

   

6. 6 蒸し器のお湯を沸騰させます。
7. 7 4の【卵液】に3の【粉類】を加え、泡立て器で一気に混ぜます。
8. 8 更に 5の【ミルク液】を加えて混ぜたらタネの出来上がりです。

   

9. 9 グラシン紙のマフィンカップの5分目までタネを流し入れ、5つ作ったら1回目を蒸します。※蒸し器の大きさで加減してください。
10. 10 10〜15分強火で蒸したら出来上がりです。カップを取り出して逆さまにすると、ポンとマーラーカオが出てきます。

    

11. 11 残りも同様に蒸していきます。
    もちろん厚紙のマフィンカップは使い回し可能です。