ヤーコンとボロニアソーセージのオイスターソース炒め レシピ・作り方

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YAMAT☆
ヤーコンとボロニアソーセージを合わせ、ヘルシーなメイン・ディッシュ♪
甘酸っぱいしゃきしゃきに旨味をまとわせます。

どうでもいいけど、レシピタイトル長っ^^;
みんながつくった数 1

材料(2人分)

ヤーコン
150グラム
ボロニアソーセージ(ベーコンやハムでも)
50グラム
ゴマ油
大さじ1/2
☆オイスターソース
大さじ1/2
☆しょうゆ
小さじ1
☆にんにく(すりおろし、チューブ入り可)
小さじ1/2
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    ヤーコンは皮をむき、千切り(コツ参照)。ボロニアソーセージは薄くスライスして細切り。
  2. 2
    フライパンにゴマ油を熱し、ボロニアソーセージを炒める。
  3. 3
    焼き色が付いたらヤーコンも加えて炒め合わせる。☆を入れてからめ、塩コショウで味を調える。完成!

おいしくなるコツ

手順1。ヤーコンはすぐに調理するのであれば、灰汁抜き&酸化防止(色止め)は不要。水(酢水)などに浸けておかなくても大丈夫です。

きっかけ

ヘルシーでフラクトオリゴ糖たっぷりのヤーコン。少し淡白だけれど、飽きずにたくさん食べたいので、旨味たっぷりに仕上げてみました。

公開日:2014/03/07

関連情報

カテゴリ
ヤーコン
料理名
ヤーコンの炒め物

このレシピを作ったユーザ

YAMAT☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるような いわゆる「男の料理」は目指しません(安くて簡単が一番)。 そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗 ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。 楽レピ公式アンバサダー(2015~17年)、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。 近況(?)はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて(4/1)

つくったよレポート( 1 件)

2020/12/05 19:23
手早くできて美味しかったです!
LisaLisa
美味しく仕上がって良かったです♪やっぱりおうちごはんは手早くできるのが一番ですよね。LisaLisaさん、ありがとうございます!

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