ホエーで爽やか♪コンソメスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
たまねぎは薄切り（繊維を断ち切るように切るといいですよ）。ベーコンは細切り。
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2
鍋にバターを熱し、たまねぎを炒める。じっくり炒めたら（しっかり炒めると甘みが出ます）、ベーコンも入れて炒め合わせる。
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3
ホエーと水を合わせて３５０ｃｃにして鍋に入れる。コンソメも加えて一煮立ちさせたら、塩コショウで味を調える。完成！
メイン写真は刻みパセリも振っています。
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4
【ホエー】
ヨーグルトを水切りすると出るホエー（乳清）。水切り後の用途にもよりますが、お菓子などのレシピの多くは、ヨーグルトが半量になるまで水切りします。つまり残り半量がホエーに。
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関連情報
- カテゴリ
- コンソメスープ
- 料理名
- コンソメスープ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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愛犬7772016/04/09 21:12
副産物のホエーをどうしていいか分からず途方に暮れていたのですが、お陰で美味しく活用できました！(*^^*)
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スープにすればたっぷり使えて、しかも美味しい♪
爽やかな酸味が加わり、いつものスープが一味変わりますよ。