絶対ハマる?めんつゆヨーグルトde簡単冷やし麺 レシピ・作り方
材料(1人分)
- そうめん(うどんやそば等、麺なら何でも) 1人分
- 濃縮めんつゆ 3倍は大さじ2(2倍は大さじ3)
- ヨーグルト(無糖) 大さじ3~4ほど(お好みで)
- 黒コショウ 少々(たっぷり目が美味しい)
- 子ねぎ(小口切り、なくても) あれば1本ほど
作り方
- 1 そうめん(ほかの麵類でも)は茹でて冷水でしめます。
- 2 水を切ったそうめんにめんつゆとヨーグルトを和えて、よく混ぜます(コツ参照)。黒コショウを振り、小ねぎを散らしたら完成!
-
3
【麺は何でも】
うどんで作るとこんな感じです。
めんつゆとヨーグルトの割合もお好み(適当)で大丈夫。ヨーグルト多めも意外に美味しいですよ。 -
4
【シンプルに】
薬味や具などを何も使わず(と言いつつ黒コショウは振っていますが)、シンプルに食べても。
簡単でヘルシーなので、飲みの〆にはこれが一番? -
5
【お好みの具を足しても】
麺と一緒にほうれん草を茹でて、刻み海苔を散らしたらこんな感じです。 - 6 グリーンレタスを周りに敷いて、カニカマをトッピングしたらこんな感じ。サラダ感覚で食べられます。
きっかけ
猛暑の夏、うちでは冷たい麺もヨーグルトも大活躍。そんな時、塩ヨーグルトだのザジキ(ギリシャのヨーグルト料理)だのに発想を得て作ってみたら、見事にハマってマイブームに。
おいしくなるコツ
色々な具を足して、アレンジしても美味しいです(手順5~参照)。 手順2。もちろん、先にめんつゆとヨーグルトを混ぜておいて、そこに麺を入れるというやり方でも。まあ、ずぼらで洗い物も少なくなるやり方がこのレシピです。笑
- レシピID:1200007109
- 公開日:2013/08/31
関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 冷やし麺
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fuu-tann2013/09/05 12:17お久しぶりデス(^^) 酷暑の夏もっと早く出合いたかったこのレシピ!ハマりました(*^^)v これは旨し!和カルボナーラです♪トッピングも何でもイケますウレシ~
・・ドン引きした君、塩ヨーグルトを思い出して
そうめんの未来形はめんつゆヨーグルトで決まり(かも)