ジャパニーズ？ザジキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトは水切りする。簡単で早いのは耐熱容器に入れ（ラップ不要）、電子レンジで１分加熱。キッチンペーパーを敷いたざるに空け、２０～３０分放置でOK（乳清もドリンク等に使えます）。

   

2. 2 きゅうりは千切り（スライサーだと簡単）。砂糖少々（小さじ１～２）をまぶして１５～２０分ほど置き、ぎゅっと絞る。大葉は千切り。

   

3. 3 水切りしたヨーグルトにきゅうりを混ぜ、しょうゆと塩、コショウでお好みの味にする。
   皿に盛り、大葉をトッピングしたら完成！

   

4. 4 よくかき混ぜて召し上がれ♪

   

5. 5 【ザジキ】
   水切りヨーグルトときゅううりで作られるギリシャ料理。本場ではにんにくを入れ、オリーブオイルやディルなども加えるのですが、ここでは大葉を加えてあっさり和風に仕立てます。