生めかぶの豆小鉢 レシピ・作り方

作り方

1. 1 めかぶは水でよく洗う。

   

2. 2 芯の部分は先に切り落としておくと後で楽。

   

3. 3 熱湯にさっと浸す（1～２秒。きれいな緑色になる）

   

4. 4 フードプロセッサーに入れる。
   （包丁で刻んだほうがよりおいしいので、やる気があればそうしましょう）

   

5. 5 10秒ほどかけて荒く刻む。

   

6. 6 しょうゆを、味をみながら混ぜる。

   

7. 7 小鉢に豆をもって上にめかぶをかけ、鰹節をのせる。