ケチャンチャン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は塩コショウと酒少々（いずれも分量外）を振っておく（塩鮭の場合は塩不要）。

2. 2

   キャベツはざく切り（軸はそぎ切り）。たまねぎとにんじんは薄切り（火の通りがいいように）。
   ☆の材料は合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼く。
   最初は皮の面を下にすると、皮がはがれずに焼けますよ。

4. 4

   鮭の両面を焼いたらフライパンの端に寄せて、野菜を軽く炒める。

5. 5

   合わせておいた☆の材料を野菜にかけて混ぜ合わせてから、蓋をして５分ほど蒸し焼きにする。

6. 6

   最後は蓋を取って、水分を飛ばすように炒めたら完成！皿に盛り、お好みで鮭にバターをのせて召し上がれ！