Chinese☆本格的な簡単八宝菜レシピ・作り方

Name: Chinese☆本格的な簡単八宝菜
Total time: 15 min
Yield: 2、3
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 豚肉 150g; イカ 1/2ぱい; ホタテ（小） 10個; 白菜 1/4株; にんじん 2/3本; もやし 1袋; しいたけ 5個; たけのこ(水煮) 中1/2個; 塩こしょう 適量; 酒 大さじ1; ウェイバー 小さじ2; オイスターソース 小さじ1; 生姜 1片; にんにく 1/2片; 片栗粉 大さじ2; 水 20ml; ごま油 小さじ2

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約15分
1,000円前後

Anelavivi

具材はお好みで何でも♪
鍋の残りのお野菜を入れても良し！シーフードもたくさんいれると魚介の味がアクセントに☆

みんながつくった数 3件

材料（2、3人分）

豚肉: 150g

イカ: 1/2ぱい

ホタテ（小）: 10個

白菜: 1/4株

にんじん: 2/3本

もやし: 1袋

しいたけ: 5個

たけのこ(水煮): 中1/2個

塩こしょう: 適量

酒: 大さじ1

ウェイバー: 小さじ2

オイスターソース: 小さじ1

生姜: 1片

にんにく: 1/2片

片栗粉: 大さじ2

水: 20ml

ごま油: 小さじ2

作り方

1

フライパンを温め、豚肉、シーフードを入れ塩こしょうをして軽く表面を焼きます。
その後、別のお皿によけて置きます。
2

豚肉の油とシーフードのスープがフライパンに残っているので、そこににんにくと生姜のみじん切りを入れ、炒めます。さらに野菜を入れて、強火で素早く炒めます。
3

火が通ったら、手順1の具材をフライパンに戻し、塩こしょう、酒、オイスターソース、ウェイバーを入れ、全体に絡めます。
4

片栗粉を水で溶き、全体にかけてとろみをつけます。
5

最後にごま油をかけて混ぜ合わせ、できあがり！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごま油は最後にかけるのがポイント☆ あまり火をかけないことで、ごま油の風味を残します。

きっかけ

白菜、にんじんをたくさん頂いたので、たっぷり使いました！

公開日：2013/02/17

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このレシピを作ったユーザ

Anelavivi お料理が大好きで趣味でジャンルを問わずたくさんのお料理を作っております。アメリカのカリフォルニア州、ハワイ州に住んでいた為、カリフォルニア料理やメキシコ料理、ハワイ料理の味を覚えてきましたので、これから多様なレシピを載せていきたいと思います。皆さん、ぜひ作ってみて下さい！また母から教わった様々な家庭料理や京都生まれなのでヘルシーな京料理なども載せていきたいです。