絶品♪せんべいグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎは薄切り。海老は背綿を取るなど下ごしらえしておく。鶏肉を使う場合、一口大に切っておく（コツ参照）。

   

2. 2 フライパンにバターを熱し、たまねぎをじっくり炒める。

   

3. 3 小麦粉とコンソメを振り入れて、だまがなくなるまで炒める。

   

4. 4 牛乳を３～４回に分けて入れる。最初は牛乳の量を少しにして、小麦粉がしっかり溶けるように、温めながらかき混ぜる。

   

5. 5 牛乳をすべて投入したら、海老（炒めた鶏肉）も入れ、とろみが出るまで温める（沸騰させないように）。

   

6. 6 とろみが出たら、ホワイトソースを味見して塩コショウで調味する。南部せんべいを一口大に割って入れる。さっとかき混ぜたら火を止める（コツ参照）。

   

7. 7 グラタン皿（薄く油を塗っておくとベター）に６を盛る（ここでは別茹でしたブロッコリーも加えています）。とろけるチーズをのせて、オーブントースターなどでこんがり焼いたら完成！

   

8. 8 アルデンテに仕上がった南部せんべい。マカロニなんかよりも美味しいかも♪

   

9. 9 今回使った南部せんべい。耳の部分が美味しいです♪