豚バラとズッキーニのトマト煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚バラ肉（薄切り、切り落としでも） １００グラム
- ズッキーニ １本
- にんにくの芽 １束（１００グラム）
- トマト １個
- ☆酒、しょうゆ 各大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
豚バラは細切りにし、塩コショウと酒少々（いずれも分量外）を振っておく。ズッキーニは輪切り。にんにくの芽は食べやすく４～５センチ幅に切る。トマトはざく切り。
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2
フライパンを熱し（油不要、こつ参照）、豚バラを焼く。豚バラから脂が出て焼き色が付くまで（豚肉の旨味がいっぱいの脂ですが、気になる方はキッチンペーパーなどで適宜拭き取ってください）。
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3
ズッキーニとにんにくの芽も入れて、軽く炒め合わせる（豚肉から出た脂を吸わせるように）。
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4
トマトと☆の調味料を加え、ふたをして３～４分蒸し煮にする。最後にふたを取って水分を飛ばし、塩コショウで味を調えたら完成！
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関連情報
- 料理名
- 豚バラとズッキーニの炒め煮
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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TOM1062013/05/23 16:31
このレシピ✧彡 １粍のブレもないド真ん中です➨❤
まるで私のために考案されたみたい(✪ܫ✪)???
あっ、でもこの分量は 私の１人分には足りないわっაა
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