冬瓜とカニの中華風あん煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は実の部分を一口大に丸くくり抜く。
   ★球状にくり抜くスプーンが無い場合は、計量スプーンを使ってもきれいに丸くくり抜けます★

2. 2

   鍋に水、冬瓜、ぶつ切りにした青ネギ、スライスしたしょうがを入れて火にかける。沸騰したらアクを取る。

3. 3

   カニ缶（身、汁一緒に）、酒、塩、鶏がらスープの素を入れ、アクを取りながら弱火で約１０分煮て味を染みこませる。

4. 4

   塩、こしょうで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。器によそい、上に小口切りにした万能ねぎを振る。