鶏肉ときゅうりとピーナッツの炒め物（宮爆鶏丁） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は1.5cm角に切り、酒、塩、片栗粉で揉みこんで２０分置く。

2. 2

   きゅうりは1.5cm角に切る。ねぎは長さ1cmのぶつ切りにする。とうがらしは種を取り除き、長さ1cmのぶつ切りにする。

3. 3

   ★の材料を混ぜて合わせ調味料を作っておく。

4. 4

   中華鍋にサラダ油を入れ中火にかける。とうがらしを入れて炒め、香りが出てきたら鶏胸肉を入れて炒める。

5. 5

   鶏胸肉に八割火が通ったところでねぎ、きゅうりを入れて炒める。全体に火が通ったらピーナッツを加え、合わせ調味料を入れて炒め合わせる。

6. 6

   水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。