ほんのり甘い定番卵焼き レシピ・作り方
材料（3～４人分）
- 卵 3個
- 3倍濃縮昆布醤油 大さじ１～１．５
- 砂糖 大さじ１
- みりん 小さじ１
作り方
-
1
卵をボールに割入れたらしっかり白身を切るようにほぐします。
その他の材料を全て加えさっと混ぜ合わせます。 -
2
フライパンに油を入れを中強火で卵液をたらすとじゅっと言って固まるくらい熱します。
卵液１/３量を流し入れ半熟になったら菜箸で少しだけ混ぜ、中弱火に火を落とし卵を細長くまとめます。
-
3
卵をフライパンの片側に寄せ残りの卵液１/３を流し入れます。
寄せた卵を少し浮かし卵液を下に流します。
表面が固まりきらないうちに巻いていきます。
-
4
卵がフライパンにくっつきそうなときはキッチンペーパーに油を含ませフライパンに塗ります。卵液が無くなるまで2の作業をを繰り返して巻いていきます。
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 卵焼き
kurapiyo2011
いつもご閲覧、レポートありがとうございます♪
とても励みになります♡
返信 認証遅くなる時あります m(_ _)m
皆さんに認証したいので
料理写真も一緒にお願いします(｡-人-｡)
♡簡単楽しく作れるレシピ♡
♡気取らないお家ご飯♡
レシピID：1200002779と1200004115 がピックアップレシピに♪ （＾＾）
レシピID：1200002607が塩サバコンテスト優秀レシピ♪
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お弁当や手巻きずしの卵焼きに！