ほうれん草と豆腐の中華風スープ（菠菜豆腐湯）レシピ・作り方

Name: ほうれん草と豆腐の中華風スープ（菠菜豆腐湯）
Yield: ２
Ingredients: ほうれん草 １把; 豆腐 1/2丁; たまご １個; ねぎ ３ｃｍ; しょうが（スライス） ２枚; 水 ４００ｃｃ; 塩 小さじ1/3; 鶏がらスープの素 小さじ1/3; しょうゆ 少々; ごま油 少々

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はかせ５５

少ない材料で手軽に作れるスープです。最後にたらすごま油がポイント。

みんながつくった数 9件

材料（２人分）

ほうれん草: １把

豆腐: 1/2丁

たまご: １個

ねぎ: ３ｃｍ

しょうが（スライス）: ２枚

水: ４００ｃｃ

塩: 小さじ1/3

鶏がらスープの素: 小さじ1/3

しょうゆ: 少々

ごま油: 少々

作り方

1

ほうれん草は湯がいて水にさらす。水を絞って長さ２～３ｃｍに切る。ねぎは斜めのざく切りにする。
2

小鍋に水とねぎ、しょうがを入れて火にかける。沸騰したらほうれん草と豆腐を入れ、塩、鶏がらスープ、しょうゆで調味する。
3

溶きたまごを流し入れ、かきたまにする。最後にごま油をたらして出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしいです。

きっかけ

家にあった材料で手軽なスープを作りました

公開日：2012/04/01

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このレシピを作ったユーザ

はかせ５５中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。ブログ始めました。【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】 http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/