黒糖たっぷりあんこdeトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆を水で洗い、鍋に入れ水をひたひたになるまで注ぎ一晩ねかせます。
   時間は８時間から１０時間ですがあまり気にする必要はありません。

   

2. 2 手順１を火にかけます。
   私の場合はエコ節電でストーブの上でぐつぐつ沸騰するまで煮ました。小豆が柔らかくなったら煮汁を捨て、新たに水を注ぎ煮ます、

   

3. 3 手順２が沸騰し水が少なくなったら砂糖を加えますが、白砂糖・黒砂糖・ざらめ砂糖を合わせたものを３回くらいに分けて鍋に入れます。

   

4. 4 手順３を水分がなくなるまで煮詰めます。焦がさないようにまめにかき回します。

   

5. 5 手順４に塩を適量入れ（今回は小さじ3入れました）、完全に水分がなくなったら完成です。

   

6. 6 バタートーストの上にあんこをのせて出来上がり。