うますぎっ♪しらじゃこピーレシピ・作り方

Name: うますぎっ♪しらじゃこピー
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: しらたき １パック（１５０～２００グラム）; ピーマン ２個; ちりめんじゃこ（かつお節でも、なくても） 大さじ３～４（お好みで）; 赤唐辛子（種を取り小口切り、なくても） １本; ごま油 大さじ１; ☆酒 大さじ２; ☆みりん 大さじ２; ☆しょうゆ 大さじ２

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ＹＡＭＡＴ☆

三者三様の持ち味なのに、一緒になると何故こんなに美味しいんだろう、という一品です。

みんながつくった数 5件

材料（２人分）

しらたき: １パック（１５０～２００グラム）

ピーマン: ２個

ちりめんじゃこ（かつお節でも、なくても）: 大さじ３～４（お好みで）

赤唐辛子（種を取り小口切り、なくても）: １本

ごま油: 大さじ１

☆酒: 大さじ２

☆みりん: 大さじ２

☆しょうゆ: 大さじ２

作り方

1

しらたきは食べやすくざくざく切り（省略可）、熱湯で１分ぐらい下茹でしてざるに上げる。
2

ピーマンはへたと種を取って細切り。
3

フライパンにごま油を熱し、しらたきを炒める。水分が飛んだら、ピーマンと唐辛子も入れて軽く炒める。
4

ちりめんじゃこと☆の調味料を加え、水分がほとんどなくなるまで炒りつける。完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

唐辛子は入れても入れなくても。じゃこもなければないで美味しいです。

きっかけ

母の得意料理を自分流にアレンジしたもの。じゃこはかつお節になったり入れなかったり。ピーマンもしし唐になったり万願寺になったり。笑

公開日：2012/02/10

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）