たまごとニラともやしの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗っておく。ニラは洗って長さ５ｃｍに切っておく。

2. 2

   ★の調味料で合わせ調味料を作っておく。

3. 3

   中華鍋を中火にかけ、サラダ油小さじ２を入れて熱する。煙が出てきたら溶きたまごを流し入れ、大きめの煎り卵を作って器に出しておく。

4. 4

   中華鍋にサラダ油小さじ１を入れて中火にかける。ねぎとしょうがを炒め、香りが出てきたら強火にしてもやしをさっと炒める。

5. 5

   もやしに酢をまわしかけて軽く炒め合わせる。ニラを入れて炒め、軽く火が通ったところで③のたまごも入れて炒める。

6. 6

   ★の合わせ調味料を入れて炒め、最後にごま油をたらしてひとまぜしたら出来上がり。