バニラミルクティーマドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にする。
   
   ○の薄力粉・ベーキングパウダーを合わせる。
2. 2 ●牛乳を人肌位に温め紅茶パウダーを加えて溶かす。

   

3. 3 砂糖でバニラビーンズの種をこすりながら取って混ぜておく。

   

4. 4 バターを湯煎で溶かす。

   

5. 5 卵を溶き、3の砂糖を2～3回に分けて混ぜる。

   

6. 6 薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら2～3回に分けて加える。

   

7. 7 2の紅茶を加えて混ぜる。

   

8. 8 4の溶かしたバターを茶漉しを使って、2～3回に分けて加える。

   

9. 9 出来上がった生地を30分以上寝かせる。

   

10. 10 ※ぬらしたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをかけて約５～８時間、冷蔵庫で休ませています。
11. 11 生地を型に入れる。

    

12. 12 ※しぼり出し袋かスプーンを使って下さい。

    

13. 13 予熱190℃のオーブンで約15～20分。
    終了後、180℃に下げて焼く。
    
    ※温度・時間は調整して下さい。
14. 14 焼きあがったら型からはずす。

    

15. 15 粗熱が取れたら、ラップや容器に入れて半日～1日冷蔵庫で保存をする。