手軽に出来るホルモン鍋の様なモツ煮込み♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、大根（分量外の生米10粒位と一緒に）下茹でする。

2. 2

   分量の酒、味醂、水、しょうがの千切り、ネギを鍋に入れて沸騰するまで火にかける。

3. 3

   沸騰したら、ホルモン、大根、人参を入れて中火で再びぐつぐつ煮立つまで、火にかける。途中灰汁が浮いたらすくう。

4. 4

   灰汁が出なくなってきたら、味噌を溶きながら加える。醤油も加える。
   弱火で15分くらい煮詰める。
   灰汁が浮いたらその都度取り除く。

5. 5

   お好みで、七味唐辛子などをふって完成♪
   んまい！