やっぱり美味しいトンテキ　ニンニクソース！レシピ・作り方

Name: やっぱり美味しいトンテキ ニンニクソース！
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 豚ロース厚切り ３枚; 塩・コショウ 少々; サラダ油 大さじ１．５; ニンニク スライス ２粒; 料理酒 大さじ２; ―――ソース―――; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 中濃ソース 小さじ２; ケチャップ 小さじ２; きび砂糖 （上白糖でもよい） 小さじ２; 水 大さじ１弱; ――付け合わせはお好みで――; 千切りキャベツ; ジャガイモのマヨパセリ和え; トマト

アプリをダウンロードする

約15分
500円前後

kurapiyo2011

多くの方にお気に入りつくれぽしていただき、本当にうれしいですありがとう♪♡♪
ニンニクとコクのあるたれで食欲でます。
子供もペロッと食べちゃいますよ。

みんながつくった数 1,573件

材料（３人分）

豚ロース厚切り: ３枚

塩・コショウ: 少々

サラダ油: 大さじ１．５

ニンニク　スライス: ２粒

料理酒: 大さじ２

―――ソース―――

醤油: 大さじ１

みりん: 大さじ１

中濃ソース: 小さじ２

ケチャップ: 小さじ２

きび砂糖　（上白糖でもよい）: 小さじ２

水: 大さじ１弱

――付け合わせはお好みで――

千切りキャベツ

ジャガイモのマヨパセリ和え

トマト

作り方

1

豚肉は赤身、脂身の間に包丁を入れ筋切りをし、包丁の背で全体をたたき、塩コショウをふります。

たれの材料を混ぜあわせておきます。
2

ニンニクは皮をむき、芽をとってスライスにします。

フライパンに油、ニンニクを入れ弱火でニンニクの香りが出るまでじっくり炒めます。

ニンニクを取り出し、たれに加えます。
3

フライパンに豚肉を並べ、中強火で両面きつね色に焼きます。

酒をふりかけ弱火にして３分くらい蒸し焼きにします。
4

たれを加え、からめるようにさっと煮ます。
火を消し、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切りお皿に盛ります。
フライパンのたれを少し煮詰め上からかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

筋切りと、包丁の背で叩くとやわらかくなります。たれを加える前に火を中まで通したれを加えてからはあまり煮すぎないように！きび砂糖は甘みが優しいので、上白糖を使う場合は少し控えめがいいと思います。

きっかけ

スーパーで見かけたトンテキ用肉が美味しそうかったので、ニンニクたっぷりで作りました。

公開日：2011/10/16

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

kurapiyo2011 いつもご閲覧、レポートありがとうございます♪ とても励みになります♡ 返信認証遅くなる時あります m(_ _)m 皆さんに認証したいので料理写真も一緒にお願いします(｡-人-｡) ♡簡単楽しく作れるレシピ♡ ♡気取らないお家ご飯♡ レシピID：1200002779と1200004115 がピックアップレシピに♪　（＾＾）レシピID：1200002607が塩サバコンテスト優秀レシピ♪