空芯菜のゆずコショウいため レシピ・作り方

作り方

1. 1 こんにゃくは1cmの厚みにスライスし、耐熱皿に重ならないように並べる。
   
   電子レンジで5分加熱し、アクをぬく。
2. 2 にんじん、たまねぎ、ソーセージを食べやすい大きさにスライスする。
   
   ロールいかは加熱すると縮むので、大きめに切る。
3. 3 空芯菜は葉、中間、茎の3カ所にわかれるように切る。

   

4. 4 フライパンにたまねぎ、にんじん、こんにゃく、ソーセージ、いかを入れ、フタをして中火で2分加熱。

   

5. 5 にんじんに火が通り始めたら、空芯菜の茎をいれて、さっと炒めあわせる。
6. 6 空芯菜の中間部分、ゆずこしょう、塩、こしょうを加え調味する。
7. 7 味がきまってから、空芯菜の葉を加えてひとまぜする。