簡単美味しい鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鶏もも肉 ２枚
- 塩コショウ 少々
- 中華あじ（粉末） 小さじ１
- A うすくちしょうゆ 大さじ１
- A 酒 大さじ１
- A しょうが汁 大さじ１
- B 小麦粉 大さじ２
- B 片栗粉 大さじ２
- B 天ぷら粉 大さじ２
作り方
-
1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
裏表に、塩コショウをします。
中華あじも、裏表にふりかけます。 - 2 ビニール袋に１をいれ、よくもみこみます。
- 3 ２に混ぜ合わせたAを入れ、よくもみこみます。
-
4
１５分ほど、冷蔵庫で寝かせます。
Bをまぜあわせておきます。 - 5 冷蔵庫からとりだした４のビニールに、混ぜ合わせたBの３分の１ほどを入れ、もみこみます。
-
6
油を１６５度～１７０度に熱します。
５の鶏肉を、残りのBにまぶし、油の中へ入れます。 -
7
７分ほどかけて、途中箸で、何回か肉をもちあげながら、揚げます。
最後の１、２分は温度を上げ、カラっと仕上げます。
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- 料理名
- 鶏のからあげ
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