黒酢ダレで★有頭エビの塩ゆでレシピ・作り方

Name: 黒酢ダレで★有頭エビの塩ゆで
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 有頭エビ 約３００ｇ; しょうが（スライス） ２枚; 塩 大さじ１; 水 適量; 【タレ】; 黒酢（香醋） 大さじ２; しょうが（みじん切り） 小さじ１; しょうゆ 小さじ１; ごま油 ひとたらし

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約15分
500円前後

はかせ５５

頭の付いたまるごとのエビが手に入ったら、ぜひ塩ゆでで！ミソまでおいしく食べられます。黒酢のタレでさっぱりとどうぞ。

みんながつくった数 3件

材料（２人分）

有頭エビ: 約３００ｇ

しょうが（スライス）: ２枚

塩: 大さじ１

水: 適量

【タレ】

黒酢（香醋）: 大さじ２

しょうが（みじん切り）: 小さじ１

しょうゆ: 小さじ１

ごま油: ひとたらし

作り方

1

エビを鍋に入れ、全体がかぶる程度に水を入れる。塩としょうがスライスを入れ、中火にかける。
2

大正エビや車エビなどは沸騰してから５～６分、ブラックタイガーなどの大きめのエビは沸騰してから８～１０分煮れば出来上がり。
3

タレの材料をすべて混ぜて、つけて食べるとさっぱりおいしく食べられます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

上に書いた煮る時間は基本の時間です。好みによって長め、短めに調整してください。

きっかけ

おいしいエビが手に入ったので

公開日：2011/09/13

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このレシピを作ったユーザ

はかせ５５中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。ブログ始めました。【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】 http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/