【検証】ハチミツきゅうりのコンポート【メロン？】レシピ・作り方

Name: 【検証】ハチミツきゅうりのコンポート【メロン？】
Yield: ２
Ingredients: きゅうり ２本; 砂糖 大さじ１; ★はちみつ 大さじ３; ★白ワイン ５０ｃｃ; ★レモン汁 小さじ１; ★シナモン 少々（シナモンスティック１／４本）

きゅうり＋はちみつ＝メロン味　
それはさすがに、あり得ない。
でも、コンポートにしたら･･･？

材料（２人分）

実は３回作りました（涙）。砂糖もみという行程を入れ、シナモンを加えることで、なんとかデザートっぽくなってくれました。でも、どうあがいてもメロンとは違う。。。同じウリ科キュウリ属なのに何故。。。？謎はまた一つ深まりました。

きゅうりの青臭さをいかにして取るか。それが最大の難関でした。そこで砂糖もみ（砂糖ふり）で水分を出来るだけ取り除き、シナモンとレモンの香りで誤魔化したわけです。ただ･･･。やっぱり青臭さは多少残ってしまいますね（涙）。

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レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

ＹＡＭＡＴ☆ 2011.08.05　00:55

楽天レシピ　ご担当者様
このようなレシピに目を留めていただき、嬉しい限りです（と同時に、そこはかとなく、申し訳ないような気も。苦笑）。
何はともあれ、ありがとうございました！
楽天レシピ 2011.08.04　14:18

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
8/4からスタート致しました｢きゅうり特集｣で、ＹＡＭＡＴ☆さんの
こちらのレシピをご紹介させて頂きました！

▼きゅうり特集
http://recipe.rakuten.co.jp/cp/cucumber/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪