鮭れんこんバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【フードプロセッサー】
   れんこんは皮をむき、ざく切り。鮭は骨を取る。フープロでペースト状にする（こつ参照）。

2. 2

   【フードプロセッサーを使わない場合】
   れんこんは皮をむき、すり下ろす。鮭は骨を取り（気になる人は皮も取り）、たたく。

3. 3

   長ねぎは縦半分に切ってから半月切り。れんこん、鮭、長ねぎを混ぜ、☆の材料も入れて混ぜる（塩鮭の場合、塩は不要です）。

4. 4

   タネを丸める（この量だと４個かな）。フライパンにごま油を熱し、中火で２分。ひっくり返してふたをし、弱火で３分。完成！

5. 5

   大葉の千切りをトッピングして、ポン酢をかけて食べるのがお勧め。