韓流？ピリ辛★いかじゃがレシピ・作り方

Name: 韓流？ピリ辛★いかじゃが
Total time: 1 h
Yield: ２～３
Ingredients: するめいか １杯（１尾）; じゃがいも ２個（２５０～３００グラム）; ごま油 大さじ１; ☆水 ２カップ（４００ｃｃ）; ☆にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１; ☆しょうが（みじん切り、チューブでも） 小さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆酒 大さじ１; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆鶏がらスープの素 小さじ２; ☆コチュジャン 小さじ１～大さじ１（お好みで）; 小ねぎ（小口切り、なくても） ２～３本

約1時間

ＹＡＭＡＴ☆

なんちゃって韓流な煮物です。いかの旨味が染みたじゃがいも♪ピリ辛味が食欲をそそります。

みんながつくった数 3 件

材料（２～３人分）

するめいか１杯（１尾）
じゃがいも２個（２５０～３００グラム）
ごま油大さじ１
☆水２カップ（４００ｃｃ）
☆にんにく（みじん切り、チューブでも）小さじ１
☆しょうが（みじん切り、チューブでも）小さじ１
☆砂糖大さじ１
☆酒大さじ１
☆しょうゆ大さじ２
☆鶏がらスープの素小さじ２
☆コチュジャン小さじ１～大さじ１（お好みで）
小ねぎ（小口切り、なくても）２～３本

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作り方

1 いかはわた（内臓）や口、軟骨などを取り除き、食べやすく切る。
2 じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。鍋にごま油を熱し。じゃがいもを炒める（軽く焼き色が付くまで）。
3 鍋に☆の材料を入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで２０分くらい煮る（いかはまだ入れない）。
4 じゃがいもが柔らかくなったら、いかを入れて２分。火を止めて出来上がり！食べる前に小ねぎ（あれば）を散らしてくださいね。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

うちでも定番メニューのいかじゃが。すでにいろいろなレシピが載っているようなので、今回は「なんちゃって韓流」にアレンジしてみました。手順は和風のまま、ゴマ油やコチュジャンを使えば、「韓流」だと思ってます（苦笑）。

おいしくなるコツ

いかは煮込みすぎると硬くなるので、さっと火を通す程度で大丈夫です。出来上がりを食べても美味しいですが、少し時間をおいた方が味が馴染みます。

レシピID：1200000629
公開日：2011/01/12

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つくったよレポート（2件）

あんずっこ&あんこ
2021/08/25 16:05

ピリッとして美味しくてご飯がすすむー、おつまみにもー。煮汁たっぷりあったので、ワカメもいれました。
おっぱっぴー★
2014/11/13 19:56

おばんです☾
これめっちゃいいよ～♪美味しい！たまには韓流もいいね❤
今日は急に寒くなったよ！少しみぞれも降ったし・・そろそろ北の長い冬の始まり、漬物漬けよっ♪