とろ～り味噌チーon大根レシピ・作り方

Name: とろ～り味噌チーon大根
Yield: １～２
Ingredients: 大根 ５センチくらい; とろけるチーズ ２枚; 味噌 小さじ１弱; 塩コショウ 少々; 片栗粉 適量

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ＹＡＭＡＴ☆

やわらか大根にとろ～りチーズ。味噌の風味がほんのり香ばしい！ご飯のおかずに、お酒のあてに、ぴったりですよ。

材料（１～２人分）

大根: ５センチくらい

とろけるチーズ: ２枚

味噌: 小さじ１弱

塩コショウ: 少々

片栗粉: 適量

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作り方

1

大根の皮をむき、輪切りして４つにする（幅１センチちょっと）。
2

４つをまとめてキッチンペーパーでくるみ、さらにラップで包む。電子レンジで６分加熱する（５００ワットの場合。ご家庭の電子レンジにより加減してください）。
3

大根の両面に塩コショウし、全体に片栗粉をまぶす（重要！）。上の面に味噌を薄く塗り、その上にとろけるチーズを載せていく。
4

オーブントースターで焼いて、出来上がり。（うちのだと７～８分焼くと、焦げ目ができて、いい感じ♪）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最大のコツは、手順３で片栗粉をまぶすこと。この片栗粉のコーティングが、オーブントースターで焼いた時、水分が蒸発して硬くなるのを防ぎます。

きっかけ

大根とチーズを合わせたくて、試行錯誤したレシピです。大根のみずみずしさを保つために片栗粉コーティングをすることを思いつき、ようやく完成しました。

公開日：2011/10/07

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このレシピを作ったユーザ

ＹＡＭＡＴ☆ 高級食材を使い、妙な細部にこだわるようないわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）