さっぱり！がっつり！鶏の柚胡椒丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は、開いて厚みを均一にする。塩・黒こしょうを少々ふって１０分ほどおく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひく。鶏肉の皮目を下にして入れ、フライ返しなどで押しつけながら４～５分焼く。

3. 3

   裏返して酒を振り蓋をして5～6分蒸し焼きにする。

4. 4

   肉が焼きあがったら一旦取り出し、食べやすい大きさに切っておく。

5. 5

   どんぶりにご飯を盛り、レタスの細切りを乗せておく。

6. 6

   先ほどのフライパンに、ごま油とにんにくを入れ炒める。
   こんがりして色づいてきたら、※と先ほどの鶏肉入れさっと炒め合わせる。

7. 7

   黒ごまを入れ軽くあえて丼によそう。マヨネーズ・ねぎを盛りつけできあがり。