ナス入り回鍋肉（ホイコウロウ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを3cmぐらいの輪切りにして、それを縦に６～８等分する。

2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ２を入れ、中火で熱し、暖まったらナスを投入

3. 3

   ナスを炒めている間に、ピーマン（短冊）、キャベツ（適当サイズ）、ニンニク・しょうが（みじん）、豚バラ（1.5cm）の準備をする。

4. 4

   ナスがしんなりしてきたら、皿に取り出す。（油が足りなければ追加）

5. 5

   フライパンに豚バラを入れて、少し油が出たら、ニンニクとしょうがを入れる。肉に火が通ったら、ピーマン、キャベツの順に入れる。

6. 6

   しんなりしてきたら、ナスを戻し入れ、調味料で味付けした後、火を止めて豆板醤を入れて混ぜれば完成！