茄子と豚肉の味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子は食べやすい長さにカットしてからくし切りにする。
玉ねぎもくし切りにする。
豚こま肉は粗く刻む。 - 2 ※の調味料をよく混ぜ合わせておく。
-
3
ソテーパンに豚こま肉を広げるように敷き、蓋をして中火にかける。
色が変わって脂が出てきたら蓋をとって炒める。 -
4
豚こま肉に火が通ったら玉ねぎと茄子を加えて炒める。
全体的に豚こま肉の脂が絡むまで炒めたら、蓋をして２分程度蒸す。 - 5 蓋をとり、２.の調味料を回しかけとろみがつくまで炒めたら出来上がり。
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なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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