豆腐と鶏もも肉ときのこのとろみ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ600ｗの電子レンジで１分加熱して水切りをする。

2. 2

   鶏もも肉は食べやすいサイズにカットする。
   しめじは石づきを取りほぐす。
   えのきは根元を取り２分の１の長さにカットしてからほぐす。

3. 3

   ソテーパンに鶏もも肉を重ならないように置き、その上に食べやすいサイズにカットした豆腐をのせる。
   さらにしめじとえのきをのせて蓋をして中火にかける。

4. 4

   ※の調味料を混ぜ合わせておく。

5. 5

   ソテーパンの中が蒸されて、鶏もも肉の表面の色が変わってきたら、４.の合わせ調味料を加えてさらに煮る。

6. 6

   具材に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみ付けて出来上がり。
   盛り付けて七味唐辛子を振る。