かぼちゃのいとこ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 冷凍かぼちゃ 12切れ
- 煮あずき 100ｇ
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ２分の１
- 醤油 小さじ１
作り方
- 1 冷凍かぼちゃをさっと水にくぐらせ、皮を下にして鍋に入れる。
- 2 煮あずきも加えて、水を材料のかさの３分の２程度まで加える。
- 3 みりん・砂糖・醬油も加えて中火にかけてコトコト煮る。
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4
時々煮汁をかけながら煮て、かぼちゃに火が通り水分がなくなってきたら火を止める。
そのまま蓋をして10分蒸らしたら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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ゆりよう2022/01/12 19:47
ほっこりおいしく頂きました♪
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