高野豆腐で作る！簡単ベジロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をぬるま湯と★の調味料を入れて戻す

2. 2

   木綿豆腐を水切りする(早く水切りしたい時は、レンジで2分半で簡単にできます)

3. 3

   にんじんをフープロでみじん切りにする

4. 4

   しいたけをみじん切りにする

5. 5

   戻した高野豆腐を軽くしぼって、フープロでみじん切りにする

6. 6

   フライパンに多めの油を入れて、しいたけ→にんじんの順番で炒めて、▪️の調味料を入れて軽く混ぜる

7. 7

   ボールに2、5、6、パン粉、片栗粉を入れて粘り気が出るまでよく練る

8. 8

   7に洋風だし小さじ1と1/2を入れて、味を整える

9. 9

   キャベツを洗って、
   鍋に水を入れて沸騰させて、塩を少々いれて、そこにキャベツの芯の方から10秒ゆでる

10. 10

    葉の方を5秒ゆでる

11. 11

    芯を薄くそぎ切りする

12. 12

    具を8等分にして、キャベツの上に押し付けるようにおく

13. 13

    包む

14. 14

    巻く

15. 15

    巻終わりをつまようじでさす

16. 16

    フライパンに並べる

17. 17

    キャベツの芯と、1の汁を約600mlと、●の調味料をいれる

18. 18

    おとしぶたをしてから蓋をして中火で約20分煮込む

19. 19

    お皿に盛り付けて、乾燥パセリをちらす