レンコンと里芋のトマトカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉は細切りにする。
   玉ねぎは粗みじんにする。
   人参は小さめの乱切りにする。

2. 2

   鍋にトマト缶を汁ごと入れ、へらなどで軽くつぶす。
   水400㏄程度と1.の具材を入れて火にかける。

3. 3

   れんこんは半月切りにする。（太かったらイチョウ切りにしてくださいね）
   しめじは石づきを取ってほぐす。

4. 4

   ３.の具材と冷凍里芋も鍋に加えてコトコト煮る。

5. 5

   具材に火が通ったらカレールー・カレー粉・醤油を加えて５分程度煮込んだら出来上がり。