さばの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こちらは飯田商店のノルウェー産骨取塩さば切身を使用したレシピです。

2. 2

   漬込み用調味料と切ったさばと合わせ、15分ほど漬け込む。

3. 3

   れんこん、ピーマンを食べやすい大きさに切る。しそは刻む。

4. 4

   漬込み後のざばの汁気をきって片栗粉を全体にまぶす。

5. 5

   さばをフライパンで、皮からこんがりとするまで焼く。

6. 6

   こんがりしてきたら、切ったれんこんとピーマンを投入。

7. 7

   全体に火が通ったら、ソース用調味料を混ぜ合わせたものを投入。

8. 8

   ソースがなじんだら、しそを入れ絡ませる。

9. 9

   お皿に盛り付け、白ごまと糸唐辛子を上からまぶして完成。