袋で糖しぼり大根　砂糖節約版　一口サイズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、ピーラーで皮をむいて、２ｃｍ角程度の食べやすい大きさにカット。
   食品用厚手のポリ袋に入れ、塩を加えてもみ、空気を抜いて口を閉じる。
   冷蔵庫で２４時間漬ける。

2. 2

   水が出ているので、７～８割の水を捨てる。
   
   砂糖と酢、ゆず皮を千切りしたものを加え、軽くもんでから空気を抜き、口を閉じて１～２日冷蔵庫に入れる。

3. 3

   漬かったあとも冷蔵庫保存のうえ、
   塩漬けした日より５日程度を目安に、消費ください。