オイルでサクサク！レモンソルトサブレ／クラッカー レシピ・作り方
材料（３人分）
- 薄力粉 ８０ｇ
- コーンスターチ（なければ薄力粉で） １０ｇ
- ベーキングパウダー ３ｇ
- 砂糖 １２ｇ
- 岩塩 ２～３ｇ
- オリーブオイル（サラダ油でも可） ３０ｇ
- レモン果汁（ポッカレモン等で可） ５ｃｃ
- 水 ５～１０ｃｃ
作り方
- 1 食品用ポリ袋に、薄力粉・ベーキングパウダー・コーンスターチ・砂糖・岩塩の分量の半分を入れて、口を閉じて空気をふくませて振る（粉ふるい完了）。
-
2
オイルを少しずつ加え、袋を振りながら練らないように混ぜる。全体にぼそぼそしてきたらOK。
レモン汁を加え、水を少しずつ加え、べたべたしすぎない状態に生地を整える。
-
3
オーブンシートをしいた上に、生地を取り出し、上からラップをかけて麺棒で厚さ2ミリに伸ばす。
-
4
ナイフでカットし、フォークでピケ（穴あけ）し、
上から手順１で使った岩塩の残り半分を振る。
-
5
170度で15～18分焼く。
熱いうちはくずれやすいので、粗熱がとれてから、ナイフで切り込みにそってカットする。
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