オクラ豆腐 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 １丁
- オクラ ７~８本
- かつお削り節 ３ｇ
- めんつゆ（３倍濃縮タイプ） 大さじ１
作り方
- 1 オクラはガクを取り、うぶげを取るために塩（分量外）をまぶしてこすり、水洗いする。
-
2
鍋を湯を沸かしてオクラを塩茹でする。
粗熱がとれたら小口切りにする。 - 3 オクラとかつお削り節とめんつゆを合わせてよく混ぜ合わせる。
- 4 豆腐をカットして器のせ、３.をのせたら出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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豆腐を崩しながらオクラと和えていただきます。