今が旬！菜の花のエチュベ(オイル蒸し煮) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切りにする。
   菜の花を洗い、1/4に切る。

2. 2

   フライパンかストウブの様な鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、唐辛子を入れて弱火で炒める。

3. 3

   鍋に菜の花、塩、水を入れ、きっちり蓋を閉め、10-12分蒸し煮にする。

4. 4

   水がなくなって、茎が硬そうなら、50cc水を足して、さらに蒸し煮にしてください。

5. 5

   そのままでも、冷蔵庫に入れても美味しいです。