我が家オリジナルのハンバーグレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン粉を牛乳に浸したものと、ひき肉、塩胡椒、ナツメグを捏ねます。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを引き、そこに1を入れ、焼き色を付けます。
3. 3 そのままの状態で蓋をし、少し火を弱めて、約8分そのままにします。
4. 4 8分程経ったら、蓋を開け、火が通ってるか確認する為竹串なので穴を開けます。そこから透明な肉汁が出てきたら、火が通っています。
5. 5 火が通っていたら、そこに赤ワインを入れ、フライパンを揺らし、更にケチャップ、醤油を入れてフライパンを揺らします
6. 6 5が混ぜ合わさっていれば、生クリームを少しずつ入れていきます。
7. 7 しばらくフライパンを揺らし、とろみがついてきたらソースとハンバーグの完成です
8. 8 お好みでサラダも添えてみるのもいいです