混ぜ込みいなり　油揚げの具だけでクイックちらしずしレシピ・作り方

Name: 混ぜ込みいなり 油揚げの具だけでクイックちらしずし
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 温かいご飯 なるべく炊きたて 2合分; ■酢 大さじ４; ■砂糖 大さじ２; ■塩 小さじ２; 油揚げ 大きめ 1枚; ☆だし醤油 なければ普通の醤油 大さじ１; ☆みりん 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; 煎りゴマ 2振り; 紅生姜 小さじ１; 板海苔 1/4枚ほど; （錦糸玉子ものせる場合）は以下も （以下参照）; 卵 １個; 塩 ひとつまみ; 油 小さじ１～

約30分
300円前後

ヘルムート

急にちらしかいなりが食べたい時、そんな時にすぐに食べられる油揚げの具だけで作るちらし、まぜこみいなりです。

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材料（３人分）

温かいご飯　なるべく炊きたて 2合分
■酢大さじ４
■砂糖大さじ２
■塩小さじ２
油揚げ　大きめ 1枚
☆だし醤油　なければ普通の醤油大さじ１
☆みりん大さじ１
☆砂糖大さじ１
煎りゴマ 2振り
紅生姜小さじ１
板海苔 1/4枚ほど
（錦糸玉子ものせる場合）は以下も（以下参照）
卵１個
塩ひとつまみ
油小さじ１～

作り方

1 油揚げは16等分にカット（好みでもっと細かくても）。まな板に置いたまま熱湯をかけ油抜きし箸で押さえる程度に水分を出し耐熱容器にいれる。
（絞る必要はありません。手も汚さずすみます）
2 油揚げに材料のうちの☆を加え５００ｗレンジでラップをして1分半加熱し全体を混ぜる。

ラップを油揚げに密着させるようにかぶせ冷ましておく。
3 材料の内の■を合わせておき、ご飯にかけて切るように混ぜる。
うちわで冷ますとよりよい。
4 酢飯と油揚げ（出た汁も加えて）をあわせる。
錦糸玉子をのせない場合は、ゴマと紅生姜と海苔をのせて完成。
錦糸玉子ものせる場合は次へ。
5 【錦糸玉子も加える場合】卵をとき塩を加えて油をしいたフライパンで中弱火で薄く焼き、細くカットしてのせてから、
ゴマ、紅生姜、海苔をのせる。