お汁が美味しいおでん♪大根+昆布+もち巾着 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき2cm幅に切ります。
   
   両面に十字に切り込みを入れたら面取りをします。
   
   (ピーラーを使って面取りすると楽です)

2. 2

   鍋に大根を入れて大根が浸るくらいの水(分量外)を入れたら火をつけます。
   
   沸騰してから5分煮てザルに上げておきます。

3. 3

   昆布を半分に切り水に入れて柔らかくします。
   (3分くらい)

4. 4

   ゆるめに結びます。

5. 5

   半分に切った油揚げを湯通しして水気をきります。

6. 6

   1つを3当分に切った餅を開いた油揚げに入れて楊枝で上を止めます。

7. 7

   鍋に大根、昆布、★の材料を入れて沸騰したら弱火にして30分煮ます。(昆布からアクが出るので取って下さい)

8. 8

   もち巾着を加えて20分煮たら出来上がりです☆