トースターでお手軽に♪秋鮭の塩こうじ漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩こうじがあれば
   、生鮭を調理する2~3時間前から漬けておく。なければ漬けなくてもいいです。
2. 2 ジャガイモは耐熱容器に入れ、レンジ(600W)に2~３分かけます。串でさして中心まで通れば粗熱がとれるのを待ち、皮をむき、食べやすい大きさに切ります。
3. 3 トマトは１cm位の角切りにし、鮭は4つに切ります。

   

4. 4 ネギを薄切りにします。25×20cmくらいのアルミホイルを２枚用意しその上にのせます。

   

5. 5 ネギの上に、2と3の材料をのせます。塩、コショウ、ガーリックパウダー、オリーブオイルをかけ、アルミホイルで包みます。

   

6. 6 あらかじめトースター(1000W)を温めておき、15分蒸し焼きにします。

   

7. 7 マスタードとマヨネーズを混ぜ合わせます。

   

8. 8 15分後、アルミホイルを開き、7のマスタードマヨネーズと適当な大きさにちぎったスライスチーズをのせ、ホイルを開いてトースターに入れて、チーズとマヨネーズに焦げ目がつくまで焼きます

   

9. 9 鮭の皮がカリッとなり、チーズとマヨネーズに焦げ目がついたら出来上がりです。
   ※トースターにより焼き時間は変わってくると思いますので、様子をみながら焼いてください。