茄子のピーナッツ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ピーナッツは薄皮ごとフードカッターで細かく刻む。（一度にまとめてカッターにかけて冷凍保存しておくと使いやすいです。）
- 2 茄子は角切りにしてルクエスチームケースに入れて600ｗのレンジで90秒加熱する。
- 3 めんつゆに砂糖をよく溶かしておく。
- 4 茄子の粗熱がとれたら軽く水分をしぼり、3.とピーナッツを和えたら出来上がり。
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☆レシピの使用上の注意☆
我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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レンジで簡単に作ります。